Новости

Хлеб — всему голова

c_250_150_16777215_00_images_stories_news_small_press-reliz_hist-hleb-4-1.jpg

История АПГ «Алтайские закрома» началась с Барнаульского хлебозавода № 4.

Как все начиналось

Барнаульский хлебокомбинат №4 начал работу 15 ноября 1948 года. В самом начале своей деятельности предприятие производило только два вида хлеба — пшеничный и ржаной весом 0,85 кг (его выпускалось 62 тонны в сутки) и один вид кондитерских изделий — пряники «Днепровские» (2,7 тонн в сутки). В то время (а прошло всего три года после войны) ассортимент предприятия не мог отличаться разнообразием.

Завод стабильно работал на протяжении десятилетий. В 1979 году, в результате расширения производства, мощность кондитерского цеха увеличилась до 12 тонн пряников в сутки.

В 90-е годы хлебозавод, как и многие другие промышленные предприятия страны, попал в тяжелейшую ситуацию. С одной стороны, хлебная продукция всегда пользуется спросом. С другой стороны, прежние прежние методы хозяйствования или давали слабые результаты, или не давали их вовсе. К тому же действовавшее тогда законодательство, кадровая база не способствовали  стабильной работе отечественных товаропроизводителей.

Тем не менее, в середине 90-х годов на 4-м хлебозаводе появилось и даже развивалось (насколько это было возможно в тех нелегких условиях) производство мелкоштучного хлеба и булочных изделий. В 1997 году был освоен выпуск двух видов хлеба - «Бородинский» и «Столичный».

Но эти локальные успехи слабо отражались на общей финансовой ситуации на предприятии. Судьба предприятия к тому времени была под большим вопросом.

 

c_250_150_16777215_00_images_stories_news_small_press-reliz_hist-hleb-4-2.jpgВторое рождение завода

В 1998 году на предприятие пришла новая команда управленцев во главе с Александром Терновым. Хлебозавод вошел в агропромышленную группу «Алтайские закрома». Генеральным директором предприятия стал Константин Терновой. Новая управленческая команда в первую очередь стала изучать сырьевую базу предприятия. Было решено, что работа станет более успешной, если задействовать предприятия смежных форм деятельности. И в 1998 году администрация холдинга «Алтайские закрома» приобрела Повалихинский комбикормовый завод, который стал одним из поставщиков сырья на хлебозавод. Постепенно шла работа над выстраиванием производственной схемы: «поле — элеватор — мельничное хозяйство — хлебозавод — торговля».

Вскоре на предприятии началась реконструкция производства хлебобулочных изделий. В 1999 году запустили линию по производству булочных изделий. В том же году построили автономную отопительную котельную, работающую на природном газе. Это позволило сэкономить затраты и снизить зависимость от энергетиков, работа которых не отличалась стабильностью. Кроме того, это существенно улучшило условия труда хлебопеков, а также благоприятно сказалось на экологической обстановке в районе. Средства, сэкономленные от использования газового оборудования, были направлены на реконструкцию булочного производства.

В 2009 году заработала новая тестомесильная машина «Прима-300Р». Ее мощность позволила замешивать за один запуск в два раза больше теста, чем раньше. Кроме того, на старой технике тесто из машины приходилось доставать вручную, новый агрегат стал выполнять эту операцию самостоятельно. А летом 2010 года была запущена вторая программируемая печь «Муссон-Ротор-350».

Постепенно качественные изменения, как это часто бывает, привели к необходимости смены названия. С 1 января 2011 года предприятие стало официально называться ООО «Хлеб-4».

 

Больше хлебов — хороших и разных!

Переход на новый уровень производства не мог не отразиться на расширении ассортимента продукции. В 2000 году для удовлетворения растущей потребности рынка, была увеличена мощность булочного цеха, до пяти тонн в сутки, а также сделана ставка на на группу диетических хлебов. Стоит отметить, что комбинат первым в Барнауле начал производство элитных хлебов.

С февраля 2009 года на предприятии постоянно увеличивался развес основных хлебов при остававшейся стабильной стоимости хлеба. К октябрю 2009 года совокупное увеличение веса хлеба составило 50 граммов.

С июля 2010 года начат выпуск еще двух сортов хлеба - «Финский» и «Ржано-пшеничный». В конце 2010 года «Хлеб-4» начал выпуск «Хлебов здоровья» - хлебов, изготовленных по оригинальной рецептуре и благотворно влияющих на работу человеческого организма.

c_250_150_16777215_00_images_stories_news_small_press-reliz_hist-hleb-4-3.jpg


Радость для сладкоежек

Что касается кондитерского цеха, то вплоть до конца 90-х годов года он производил лишь два вида пряников: «Днепровский» и «Алтайский сувенир». Но, начиная с 2000 года, было запущено производство сразу нескольких новых сортов: «Негритенок», «Вечерний Барнаул», «Орешки», «Абрикосовый аромат», «Маргаритка», «Снежинка» и др.

В последующие годы было множество других новинок: пряники с начинкой - «Донской» с яблочным, вишневым, персиковым повидлом), «Сластена», «Белочка», «Неженка» и др.

Кроме того, предприятие приступило к выпуску и постоянно расширяло ассортимент вафель. В настоящее время их выпускается более 15 видов.

Параллельно развитию производства вафель на хлебозаводе начала работать линия по глазировке кондитерских изделий.

Но и это еще не все ассортимент кондитерских изделий пополнился конфетами (в том числе всенародно любимым «Птичьим молоком»), зефиром и мармеладом. Не забывали и о достойной упаковке для сладких изделий. В 2009 году, в рамках краевой программы продвижения продукции алтайских производителей, была разработана уникальная брэндовая коробка «Любимый край — Алтайский!» для полюбившегося барнаульцам кондитерского изделия «Болеро» - зефира с начинкой из сгущенного молока на печенье, выпекаемого по специальной технологии.

 

О перспективах

Сегодня ООО «Хлеб-4» ежедневно выпускает 26 тонн продукции 45 наименований. «Большая часть продукции, как в принципе и всего холдинга, остается внутри края, но часть поставляется и за его пределы -  рассказывает управляющий директор ООО «Хлеб-4» Сергей Жигалов. - Конкурировать тяжело из-за высокой стоимости энерготарифов, поэтому приходится искать рациональные способы сокращения издержек. Ставку делаем на автоматизацию производства. Сейчас, например, рассматривается проект закупки линии по производству сдобы Сейчас наша продукция, помимо краевой столицы, поступает в Новоалтайск и Павловск. Также хлеб доставляется в социальные объекты Алейска и Заринска. Очень перспективным рынком является Новосибирск. Мы со своей продукцией были бы там вполне конкурентоспособными. Что касается кондитерского производства, то в этом сезоне ставка сделана на новые сорта зефира и конфеты «Птичье молоко».

 

Награды и поощрения

Работа предприятия неоднократно отмечалась высокопоставленными лицами и отмечалась различными наградами. Так, в июне 2009 года, во время межрегиональной конференции по хлебопечению, начальник управления пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности Татьяна Зеленина в качестве положительного примера развития сырьевой базы и смежных производств привела холдинг «Алтайские закрома» и входящий в его состав хлебозавод.

Примерно в это же время предприятие принимало участие в полуфинале Х Кубка России и городском «Празднике хлеба», одержав там заслуженную победу.

Кроме того, в последние годы ООО «Хлеб-4» регулярно входит в число лучших предприятий как Октябрьского района, так и всего Барнаула.

Конечно, было много других наград и поощрений. «Главное, — замечает председатель Совета директоров АПГ «Алтайские закрома» Александр Терновой, - чтобы люди на предприятии ощущали себя людьми, тружениками. И это главное поощрение, которое гораздо ценнее всех полученных наград».

Подготовил Евгений Берсенев

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Комментарии   

 
# Ирина 12.10.2015 21:16
Я там работаю ушла в декретный отпуск, с нового цеха пряничный. Очень хороший коллектив с кем я работала. Только мне сказали то что начальница ушла от нас Семёнова Наталья Геннадьевна сказали мне что ей должность понизили. Хочется чтобы она к нам вернулась очень хороший начальник и отношения очень хорошие. И понимала нас. Мы её очень любили за её хорошие отношения к нам. Нам её не хватает. То что ей должность снизили ещё мало кто увольнялся просто у начальников зависть точно у неё люди держаться а других начальств просто не держались вот и бегали.
Ответить
 
 
# Ahmad 14.03.2018 05:19
Thank you, I have recently been looking for info approximately this subject for a long time and yours
is the greatest calorie di dieta contando i pasti pronti: http://uvoxor.dieta-vita.com've discovered
so far. However, what about the conclusion? Are you positive about the supply?
Ответить
 
 
# Stewart 23.03.2018 16:50
Howdy! This article couldn't be written much
better! Reading through this post reminds me of my previous roommate!
He constantly kept talking about this. I'll forward this article to him.
Pretty sure he's going to have a good read. Thanks for sharing!


Also visit my site: mezo: https://mezocoupons.blogspot.com
Ответить
 
 
# Tuyet 10.04.2018 06:19
WARNING: This part of content was first reported by Sports Perspectives and is the sole property of of Sports Perspectives.
Wells fargo login mortgage payment wells fargo
careers login: https://loginto.us.com/ wells fargo 401k login It -
as this story has evolved, the culture of Wells Fargo is really a question. Sarsfield's complaint, filed in San Francisco Superior Court through the law
firm Cotchett, Pitre & Mc - Carthy, alleges the bank engaged
within the misconduct in order to boast on the public markets that this Bank was achieving continuous growth, and pay themselves lucrative
compensation packages. Wells fargo retirement login [url="https://loginto.us.com/"]wells fargo login wells fargo login account
At this time, Wells Fargo's top concern is the safety and well-being
individuals team members.
Ответить
 
 
# Martha 10.04.2018 17:34
I've been exploring for a little bit for any high quality articles or weblog posts in this sort of space .
Exploring in Yahoo I at last stumbled upon this website.

Reading this info So i'm glad to exhibit that I have an incredibly excellent
uncanny feeling I discovered exactly what I needed. I so much
unquestionably will make sure to don?t forget this
website and give it a look regularly.

Here is my weblog ... tadalafil cialis from india: http://orderciali.com
Ответить
 
Наши новости
В разделе «Инвесторам» настоящего сайта содержится информация, подлежащая раскрытию ЗАО «Барнаульский хлебокомбинат № 4» в сети Интернет, в соответствии с «Положением о раскрытии информации эмитентами эмиссионных ценных бумаг», утвержденным Приказом Федеральной службы по финансовым рынкам от 10 октября 2006 г. № 06-117/пз-н и иными нормативными правовыми актами Федерального органа исполнительной власти по рынку ценных бумаг.
В разделе «Инвесторам» настоящего сайта содержится информация, подлежащая раскрытию ОАО «Повалихинский комбикормовый завод» в сети Интернет, в соответствии с «Положением о раскрытии информации эмитентами эмиссионных ценных бумаг», утвержденным Приказом Федеральной службы по финансовым рынкам от 10 октября 2006 г. № 06-117/пз-н и иными нормативными правовыми актами Федерального органа исполнительной власти по рынку ценных бумаг.